In een oude bakkerij, waar de geur van speculaas en taai-taai hangt, werkt Bakker Barend met liefde aan zijn lekkernijen. Samen met zijn leerling bakt hij boterletters, kruidige koeken en zoete traktaties. Als hofleverancier van de Sint speelt hij een belangrijke rol in het Sinterklaasfeest. Maar dan ontbreekt ineens het recept voor de pepernoten. Juist nu, terwijl Sinterklaas duizenden pepernoten verwacht, is het spoorloos verdwenen. Waar ligt het recept?!?Er heerst grote paniek in de bakkerij van Sinterklaas. De ovens staan te gloeien, de bakplaten liggen klaar en pakjesavond komt razendsnel dichterbij. Maar dan blijkt het allerbelangrijkste spoorloos verdwenen: het geheime recept voor de pepernoten.

Ten einde raad neemt de Bakkerspiet contact op met een bakkerij in de stad. Misschien kunnen de bakkers de Sint uit de brand helpen. Maar is dit wel een echte bakkerij? Weten deze bakkers eigenlijk wel wat ze doen? Of doen ze maar alsof…